炊飯技術の実用書「炊飯米専科」や、米粉の製造販売のための実用書「米粉百科」など、数十万冊売れる本より100人の読者がこの本に助けられたと思えるような大手出版社が出しえない専門実用書の出版を目指し続けています。30年前に米の産地情報を実需者に伝える使命をもって創刊しました「ごはんビジネス」においては、年1回その年の米の動きと各産地の情報を掲載してまいりました。最近の気候変動による高温障害が頻発する状況のなかで、業務用ユーザーである中食・外食企業にとって安定した米の確保のためのタイムリーな米の情報を伝え続けています。